1 Şubat 2016

peynirli poğaça

Peynirli poğaça

Dün yaptim
Malzemeler 
1 su bardağı ayçiçek yağı 
1 su bardağı ılık süt üç tane yumurta beyazı (( sarılarını ayırıyoruz üzerine sürmek için)) bir kilo un 
bir tane kabartma tozu
 bir tane yaş maya 
bir çorba kaşığı toz şeker
 bir tutam tuz 
Ìç harçı için malzemeler
200 gram beyaz peynir
Maydanoz
Ve 5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazirlanişı
Derin kabimizda önce hamurumuzu yoğuruyoruz yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
 Hamurumuz mayalandıktan sonra bezeler çıkartıyoruz merdane ile bezekerimizi açıyoruz Pizza dilimi şeklinde kesiyoruz uç kısma harcımızdan koyuyoruz ve karşı tarafa 3 tane çizik atıp rulo yapıyoruz şeklini verdikten sonra üzerine ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısını sürüyoruz 180 derece fırında


30 Ocak 2016


Bulgur köfte si Kiyma soslu




Hazır baklavalık yufka dan baklava


H

3 Ocak 2016

peynirli pide





 peynirli pide 
malzemeler 20 tane pide için

  • 2 kilo un
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı  
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • tane yaş maya 
  • 1 tane kabartma tozu 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tutam şeker 
  • aldığı kadar ılık süt 
  • 4 tane yumurta beyazı 4 yumurta sarısı üzeri için ayırıyoruz
hazirlanisi


Tiramusu




10 Aralık 2015

patates li poğaça


Patatesli Peynirli poğaça




25 Kasım 2015



Beyaz çikolata lı Susam lı kek





süt Dilimi

Süt Dilimi 



Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;
3 tane yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao1 su bardağı un

İç kreması için;
2 paket hazır krema
2 paket krem şanti
1 yemek kaşığı bal
Bir kaç damla limon suyu

Süt Dilimi Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Kek için yumurta ve pudra şekerini iyice çırpalım, sonra diğer malzemeleri de ekleyip kek hamurunu cirpalim .
 Yağlı kağıt serili 2 eşit tepsiye  kepce ile döküp yayalım. 
180 derecede 10 dakika kadar pişirdim (fırınınıza göre değişir ) daha sonra fırından çıkan keki başka yağlı kağıt serili fırın tepsisine ters çevirdim ve elimle düzleştirmek için hafif bastırdım. 2 tepsi içinde aynı işlemi yapalım. 
Kekleri soğumaya bırakılırken diğer yandan kremamızı hazırlayalım. Bir kaba krem şanti, kremalar, limon ve balı alıp iyice katılaşana kadar çırpalım. Buzdolabında 1 saat bekletelim. Sonra resimlerdeki gibi ters çevirdiğimiz keki tekrar çevirip içine kremayı döküp eşit şekilde her yerine yayalım. 
Üzerine de diğer keki kağıdıyla birlikte kapatalım. 
Üstüne elimizle hafif bastırıp kağıdı çıkaralım ve  bir gün buzdolabinda dinlendik den sonra dilimleyelim.afiyet olsun.
Süt Dilimi 
Milchschnitte





2 Eylül 2015

kıymalı makarna


Kıymalı makarna


mantar lı tavuk sotte


Tavuk lu mantar lı sotte




6 Ocak 2015

lahmacun

Lahmacun tarifi

Bu akşam fırında lahmacun yaptim
Malzemeler hamuru için
3 su bardak ilik süt
1 su bardak ılık su
1 tane kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Ìç harçı için malzemeler
600 gram kiyma (( 300 gram koyun kiyma. .300 gram dana kiyma ))
3 tane sivri biber
3 tane kuru soğan
4 tane domates
2 yemek kaşik domates salçası
4 çiye sarımsak
1 demet maydanoz
Yarim çay bardağı sıvı yağ
Tuz, pul biber , karabiber
Hazırlanışı
Derin bir kabın içersine kiyma ve ay çicek yağ ve baharat larimizi katalim
Biberlerin cekirdegini cikartin ve inçe doğrayın
Domatesin kabugunu soyup inçe doğrayın
Sogani da soyup incecik doğrayin
Maydanoz ayiklayip yikadiktan sonra incecik doğrayın
Sarimsaği rendeleyin içersine
Salça yi katip iyiçe kariştirin
Derin bir kabın içersine su , süt , kuru maya, tuz ve toz şeker ekleyin . Unumuzu yavaş yavaş içersine ekliyoruz ve yoğuruyoruz hamurumuzu elimize yapişmayam yumuşak bir hamur yoğuralım
Hamuru önceden yoğuralım üzerine örtelim yarim saat mayalanmaya bırakın
Hamurumuz dan bezeler çikartin mandaline büyüklüğünde
Merdane ile açalım üzerine harçımizdan bir buçuk kaşik koyup kaşik ile her tarafına sürelim
Ben fırında pişirdim 4 tane açip harçtan sürdüm ve iki tepsiye ikişer tane lahmacun koyup pişirdim .
Firinda pişerken tekrar 4 tane beze tekrar açip ayni işlemi devam etdim
180 derecede pişirelim afiyet olsun



14 Eylül 2014

biber dolması




etli biber dolması
 malzemeler

  • 12 tane dolmalık yeşil biber 
  • 300 gram kıyma 
  • 2 kuru soğan 
  • 1 tutam maydanoz
  • bir tutam kuru nane 
  • tuz, karabiber
  • 1 tane limon
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi 
  • 2 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağıri
Sosu icin malzemeler
  • 1 yemek kaşik salca 
  • 2 yemek kşk nar ekşisi
  • 4 yemek kaşik sivi yağ
Hazirlanişi

  • Princimizi  yıkayıp üzerine kaynar su doldurup yaklaşık 10 15 dakika bekletiyoruz sonra suyunu süzdürūp üzerine kıymayı ilave ediyoruz 
  • Baharatlarını ve kıyılmış soğanımızı maydanoz salça iyicene karıştıriyoruz
  • Biber lerimizi yıkayıp temizliyoruz içindeki çekirdekleri çıkartıyoruz
  • Biberlerin icini  iç harcımizla dolduruyoruz pişince patlamamasi icin cokca doldurmayin  özerine domates dimimi koyun.
  • Tencereye  siralayip 
  • Üzerine sosunu hazirlayalim 2 su bardak suya 1 yemek kaşik saca 2 yemek kasik nar ekşisi  ve sivi yaği katip kariştirip biber dolu tencereye dökūp orta hateşte pişirin

8 Eylül 2014

patatesli et yemeği




Malzemeler 

  • 2 tane sivri biber 
  • yaklaşık yarım kilo dana eti 
  • 2 tane kuru soğan 
  • 4 tane domates 
  • 4 tane patates 
  • 2 diş sarımsak 
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağı ayçiçek yağı
  •  tuz , karabiber  pulbiber 
  • 2 su bardağı su

 Hazırlanışı 


  • Kabuklarini soyup pattes ,sarimsak ve sogani dograyin.
  • Bibe ve etinizide ayri ayri dograyin.
  • ilkönce eti kavuruyoruz tencerede sonra biber ve soğan  içersine ekleyip devam kavuruyoruz 
  • Diğer patatesi  ve sarimsagida  içersine ekliyoruz 
  • Domatesimizide kabugunu soyup rendeliyoruz .
  •  Pepsini bir karistirip üzerine baharatlarinimizi sonra içersine suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz 
  • Afiyetler olsun.

25 Ağustos 2014

elmalı kek"""" Apfelkuchen


ELMALI   KEK







tabaninin hamuru icinin malzemeler

  • 500 gram un
  • 300 gram toz seker
  • 250 gram margarin
  • 3 tatli kasik kabartma tozu
  • 20 gram yaş maya
  • 4 tane yumurta
  • 5 yemek kaşik çiy kirema
  • 1 tane vanilya sekeri
  • 1 kilo elma
üzerinin streusel malzemesi

  • 200 gram seker
  • 300 gram un
  • 200 gram tereyag
  • 2 yemek kasik pudra sekeri
Hazirlanişi
  • Ìlk  Önce  yumurtayı tereyag ve şekerlen birlikte çırpıyoruz .
  • Sonra unnu ve diğer malzemeleri ekleyip birlikte devam çırpıyoruz .
  • Ayrı bir kabın içersine üzerine dökmek için tereyağ un şekeri iyicne acuc icersinde ufaliyoruz.
  •  Hamuru tepsimize döktükten sonra  yayiyoruz.
  • Elmalari yikayip orta kisimdaki cekirdegini ayiklayip dilimli yoruz eşit şekilde hepsimize siralıyoruz .
  • Elmaların üzerine hazırlamış olduğumuz tereyağı un ve şeker karışımı ileserpiştiriyoruz.
  • Fırına sürüyoruz fırında 175 derecede pişiriyoruz servis yaparken üzerine pudraşekeri dökebilirsiniz afiyet olsun


20 Temmuz 2014

Sulu Köfte Tarifi






malzemeler
  • 3 adet patates
  • 1 yemek kasik domates salcasi 
  • 2 yemek kasik nar eksisi
  • yarim limon suyu
  • kara biber tuz, 
  • 500 gr kıyma
  • 3-4 yemek kasik un
  • 1 adet yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • taze nane 6-7 yaprak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 çay k.tuz
sosu icin malzemeler

  • 1 yemek kasik biber salcasi
  • 1 yemek kasik domates salcasi
  • yarim limon suyu
  • 2 çay k. karabiber,kuru nane,kirmizi pul biber,tuz
  • 2 dis sarimsak
  • 1 yemek k. domates salçasi
  • 3 yemek kasik nar eksisi
  • 4-5 su bardak su

Patatesli Sulu Köfte Tarifi Yapılışı



  • Bu tarif yaklasik 15 kisi icin ben iftar icin yaptim ve Döndü hanimma iftar icin götürdüm .  [yukarida resimde gördügünüz tepsinin icersindeki yarisi 2 tepsi köfte cikdi
  • Bir derin kabin icersinde ilk önce köfteyi yugurun  bir adet soğanı içine doğrayıp koyun unu kivamini ayarlayin elinizde yuvarlana bilmeli belki daha fazla un ilave ede bilirsiniz .
  • Tüm malzemeleri katip köfte hamurunu yugurun.Elinizi bir cay tabagina  siviyag koyup batirip harcizdan köcük parcalar kopartip yuvarlayin.
  • Bir tepsiye 4 yemek un kasik koyup yubarladiginiz köfteleri tepsiye birakin
  • Derin bir kabin icersine sag salcalari koyup kizarinca suyunu ,limonsuyunu ,nar eksisini ve baharatlari katip kaynamaya baslayinca küp küp dogradiginiz patatesi ilave edin.
  • Köfteleri teker teker ilave edip orta hateste pisirin.
  • Yemegimizi sicak servis yapiyoruz